Są pyszne a dzieci szczególnie się nimi zajadają. Zachęcam do przygotowania, szczególnie w czasie gdy w warzywniakach dostępne są świeże maliny, oczywiście najlepsze są te z własnego ogródka :). Po sezonie dobrze sprawdzają się naleśniki z malinami mrożonymi.

Ciasto na naleśniki

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 jaja
• 1 szczypta soli

Farsz z malinami

• 2 szklanki malin, najlepiej świeże ewentualnie mrożone
• około 500g twarogu wiejskiego
• 1/4 szklanki śmietany 18%
• cukier puder

Przygotowanie

Składniki na ciasto naleśnikowe łączymy ze sobą i wyrabiany do uzyskania jednolitej konsystencji, ciasto powinno  dać się łatwo wylewać na patelnie. Najlepiej smażyć na specialnej patelni do naleśników, jeżeli takiej nie mamy może być zwykła teflonowa lub ceramiczna. Pamiętajmy aby dodać odrobinę masła, nasze naleśniki nie będą przywierały podczas smażenia. Farsz z malinami przygotowujemy łącząc ze sobą składniki i na końcu dodajemy maliny, delikatnie mieszając uważamy aby nasze maliny nie rozpadły się. Naleśniki podajemy przełożone farszem, mogą być zwinięte w rurkę. Na koniec posypujemy cukrem pudrem.