Naleśniki z pieczarkami

To świetna alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Smakują naprawdę dobrze, są łatwe w przygotowaniu i z powodzeniem mogą zastąpić danie główne.

Ciasto na naleśniki

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody
  • 2 jaja
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka oliwy ewentualnie oleju

Farsz z pieczarkami

  • 500g pieczarek
  • 200g startego żółtego sera
  • 1 łyżka masła
  • 1 cebula
  • natka z pietruszki
  • sól, pieprz do smaku
Naleśniki z pieczarkami

Naleśniki z pieczarkami

Wykonanie

Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe bardzo dokładnie mieszamy tak aby nie było grudek, możemy do tego celu użyć miksera ewentualnie trzepaczką. Ciasto nie może być zbyt gęste, powinno być takie aby dało łatwo się rozlać na patelni. Naleśniki smażymy bez dodatku tłuszczu, ewentualnie z minimalną ilością oleju na patelni. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę, dodajemy posiekaną cebulę. Następnie rozgrzewamy patelnie i podsmażamy dodając łyżkę masła. Tak przygotowany farsz z pieczarkami nakładamy na naleśniki, posypując serem. Naleśniki podsmażamy na patelni pod przykryciem tak aby ser się rozpuścił. Równie dobrze można zapiec naleśniki w piekarniku. Naleśniki podajemy na ciepło wraz z ketchupem.
Łączny czasCzas pieczeniaCzas przygotowaniaLiczba porcjiLiczba kalorii w porcji
30 min20 min10 min8
200 kalorii

You may also like...

8 komentarzy

  1. Obiad gotowy! napisał(a):

    Jakie smakowite! i nadzienie absolutnie w moim guście;)

  2. Ola in the kitchen napisał(a):

    Robię podobnie, tylko ja posypuje wierzch naleśników startym serem i zapiekam 😀 Twoje naleśniki wyglądają przepysznie!

  3. cenię smaki napisał(a):

    Od ponad 30 lat kucharzę w naszym rodzinnym domu i mam swoje uwagi do tradycyjnych podstawowych przepisów,jak np. na temat pieczarek.Od dawna już, nigdy nie kroję pieczarek przed ich smażeniem !! Oczywiście nabywam średniej i małej wielkości, oczyszczam je dokładnie „na sucho” i dopiero wrzucam na dobrze rozgrzane klarowane masło.Pod koniec smażenia, pod przykryciem, doprawiam solą , białym pieprzem i ewentualnie pokrojoną szalotką.Tak usmażone pieczarki zachowują dużo dużo więcej smaku niż te pokrojone czy posiekane.Po kilkunastu minutach „odpoczynku” złociste pieczarki,kroję,siekam czy nawet miksuję blenderem.Ta niewielka różnica w obróbce cieplnej grzybów,zaskakuje smakiem każdego…
    Ten sposób na pieczarkowe nadzienie doskonale sprawdza się w przyrządzaniu pizzy – jeśli nie wierzycie,to spróbujcie.

  4. KurkaNielotka.pl napisał(a):

    Uwielbiam naleśniki na słono, a z pieczarkami to już w ogóle poezja 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *