Zapiekane naleśniki – DUTCH BABY

Zapiekane naleśniki – DUTCH BABY to holenderska wersja zapiekanych naleśników. Nie jest to popularna wersja znanych nam naleśników ale nie oznacza to, że nie są warte spróbowania. Jest to puszysty naleśniki zapiekany w podobny sposób jak tarta. DUTCH BABY jest łatwy do zrobienia.

Składniki na zapiekany naleśnik DUTCH BABY

• 150 ml mleka
• 3 jajka
• 80 g maki
• ¼ łyżeczki soli
• 3 łyżeczki masła
• 1 łyżeczka oleju roślinnego

Przygotowanie Mleko, jajka wyjmij z lodówki wcześniej i pozostaw w temperaturze pokojowej. Następnie w dość dużym naczyniu połącz składniki aż ciasto stanie się jedwabiście gładki. Ważne aby ciasto było płynne, zbyt gęste ciasto nie urośnie nam tak jakbyśmy tego oczekiwali. Gdy ciasto będzie gotowe włóż je do lodówki niech odpocznie. Włącz piekarni i rozgrzej go na 180 °C. Do piekarnika włóż naczynie żaroodporne lub patelnie żeliwną, niech również się rozgrzeje. Gdy piekarnik wraz z naczyniem będzie rozgrzany, dodaj łyżeczkę masła, niech się rozpuści. Następnie wlej ciasto i piec przez około 20 min. Zapiekany naleśnik będzie gotowy gdy będzie miał złoto-brązowy kolor i będzie wyrośnięty. Naleśnika możesz podać z owocami, lodami, możesz też dodać owoce 5 min przed końcem pieczenia.